Tarrazu -Costa Rica
Tarrazu est le nom du 5ème canton dans la province de San José au Costa Rica. Les premiers plants de caféiers arrivèrent de l’île de cuba en 1779 et les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais. Le terroir et les conditions climatiques exceptionnelles font que les cafés produits dans la région de Tarrazu développent des notes légèrement fruités. Pour de nombreux connaisseurs, le Costa-Rica Tarrazu est l’un des meilleurs cafés du monde. Cultivé dans les conditions idéales des montagnes de ce petit pays d’Amérique du Sud, c’est un café admirablement acidulé, avec des notes légèrement fruitées de cassis et de baies. La finale est relativement corsée et présente un goût subtil de chocolat.
Tarrazu est le nom du 5ème canton dans la province de San José au Costa Rica. Les premiers plants de caféiers arrivèrent de l’île de cuba en 1779 et les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais. Le terroir et les conditions climatiques exceptionnelles font que les cafés produits dans la région de Tarrazu développent des notes légèrement fruités. Pour de nombreux connaisseurs, le Costa-Rica Tarrazu est l’un des meilleurs cafés du monde. Cultivé dans les conditions idéales des montagnes de ce petit pays d’Amérique du Sud, c’est un café admirablement acidulé, avec des notes légèrement fruitées de cassis et de baies. La finale est relativement corsée et présente un goût subtil de chocolat.